Drie in de pan

Waarom het zo heet?? Waarschijnlijk omdat je er precies 3 tegelijk in de pan kan bakken (is maar een theorie hoor haha) Het is een heerlijk recept voor op de zondagmiddag (of zaterdag of eigenlijk elke dag)

Je hebt nodig (voor ongeveer 12 stuks)

200 gr zelfrijzend bakmeel
snufje zout
wat kaneel
1 ei
250 ml melk
100 gr rozijnen
1 geraspte appel

Maak van bovenstaande het beslag. Verhit olie in een koekenpan  (ik gebruik altijd een kwastje om de pan in te vetten) Gebruik een eetlepel om 3 hoopjes in de pan te scheppen. Draai om zodra de 'koek' bruin wordt. Meestal druk ik er nog even op met de spatel om het beslag eruit te drukken
Lekker met stroop en witte en bruine basterd