Bifteki

Heerlijk zo n griekse burger. Het geeft meteen een vakantie gevoel.

Je hebt nodig

500 gr gehakt
1 ei
1 el peterselie
1 el olijfolie
1/2 tl paprikapoeder
1/2 tl oregano
paneermeel
feta

Klop het ei los en meng alle kruiden hier doorheen. Kneed door het gehakt heen. Met de paneermeel zorg je ervoor dat het een stevig geheel word. Verdeel naar smaak in grote of kleine stukken en rol hier ballen van. Druk een bal plat en leg er een stukje feta op. Vouw dicht en bak tot ze gaar zijn

MacWattes?

Gelukkig lusten onze kids geen fastfood (!) Wel houden ze van een lekkere zelfgebakken hamburger met verse tomaat, sla, ui en roze saus Daarbij in de oven gebakken aardappelschijfjes (heel dun gesneden, met olijfolie en zeezout 20 a 30 minuten op 200 gr) enne...de Mac is er niks bij :p

Gezonde hamburger en home made ovenfrietjes

Vandaag probeerde ik het recept van Betty's kitchen nl hamburger met spinazie en feta. Wij vonden het erg lekker maar de kinderen wat minder (ketchup helpt altijd :)  )

Daarbij maakte ik zelf ovenfrietjes en die waren zo lekker dat ik nooooit meer een zak uit de supermarkt koop.
Ik schilde 600 gr vastkokende aardappelen (note to self...volgende keer 1 kilo haha) en sneed deze in repen van ongeveer 1 bij 1 cm in de breedte en diepte (de lengte is afhankelijk van de grootte van de aardappel) Vervolgens liet ik deze weken in een grote kom koud water. Ondertussen verwarmde ik de oven voor op 225 gr. Zodra deze klaar was (een minuut of 15) goot ik de aardappelen af, depte ze goed droog met keukenrol en mixte ze met een flinke scheut olijfolie en wat zeezout. Even uitspreiden op een bakblik (vergeet het bakpapier niet) en dan 25 a 30 minuten bakken (even geduld hebben tot ze crunchy zijn, maar ze moeten natuurlijk niet verbranden)