Heerlijke kleverige aardbeien merengue

Ik maak graag merengue...het is lekker simpel en als je er bij het opdienen wat vers fruit en ijs of slagroom aan toevoegd is het helemaal om je vingers bij op te eten. Gister probeerde ik een recept van Bill Granger. Het was zoet en lekker kleverig. Heerlijk met het ijs en verse aardbeien

Je klopt 2 eiwitten met een snuf zout en klopt daar als het stijf is nog 125 gr kristalsuiker doorheen. Dan schep je er 3 met suiker geprakte aardbeien doorheen. Stort het op bakpapier en bak 70 min op 125 gr

Dit is voldoende voor 4 personen