Tzatziki

Dit is een heerlijk grieks bijgerecht wat we eigenlijk alleen in de zomer eten. Je kunt zoveel maken als je wilt en als je het een dag/ochtend van te voren maakt trekt de smaak lekker in de yoghurt

Benodigheden:

Halve beker griekse yoghurt
halve komkommer
peper/ zout
knoflook

Halveer de komkommer en haal de zaadlijsten eruit. Met een rasp/kaasschaaf rasp je er kleine plakjes van. Leg deze te drogen op een stuk keukenpapier en bestrooi met wat zout.

Doe de yoghurt in een kom. Pers er naar smaak een of meerder tenen knoflook doorheen. Maak op smaak met peper en zout en voeg de komkommer toe. Goed roeren en afgedekt bewaren in de koelkast